초고추장무침1 두릅데치기 시간 두릅효능 손질 보관 봄 향기 가득한 두릅데치기, 제대로 알고 맛있게 즐기기입맛 도는 봄철, 쌉싸름한 두릅 한입이면 봄이 온 걸 실감하게 되죠. 그런데 두릅, 제대로 데치고 계신가요? 오늘은 두릅 데치는 법, 제대로 정리해 보려고 해요! 두릅이란 무엇인가요?두릅은 두릅나무의 어린 순으로, 봄철 대표적인 산나물 중 하나예요. 특유의 쌉싸름한 맛과 향긋함으로 많은 사람들의 입맛을 사로잡죠. 보통 3~5월 사이에 채취하며, 나물로 먹거나 튀김, 장아찌 등 다양한 요리에 활용됩니다. 무엇보다도 해독 작용과 피로 회복에 좋다고 알려져 봄철 보양식으로 인기가 높아요.두릅 고르기와 손질법두릅을 고를 땐 끝이 너무 뾰족하지 않고 통통하게 올라온 연한 순이 좋아요. 너무 자란 건 질기고, 쓴맛이 강할 수 있거든요. 손질할 때는 밑둥의 껍질을.. 2025. 4. 18. 이전 1 다음
